Ezogelin Çorbası

[softbal10]

Malzemeler


1 Su bardağı kırmızı mercimek
1 Çorba kaşığı pirinç
2.5 Su bardağı et suyu
1 Adet soğan
2 Çorba kaşığı un
2 Çorba kaşığı margarin
2 Tatlı kaşığı nane
1 Tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı kırmızı biber
Yeterince su
Tuz



Hazırlanışı

* Kırmızı mercimekleri ve pirinci ayıklayıp, yıkayın.
* Et suyunu kaynatın.
* Mercimekleri, pirinci ve ayıklanmış bütün soğanı katıp, iyice yumuşayana dek pişirin.
* Dilerseniz blendırdan veya süzgeçten geçirin.
* Bu arada küçük bir tencerede yağı eritin.
* İçine unu ilave edin.
* Unun rengi değişene dek kavurun.
* İçine azar azar ılık su dökün.
* Krema kıvamına geldiğinde mercimeğin içine karıştırarak katın.
* Tuzunu ayarlayıp, bir taşım kaynatın.
* Başka bir tavada yağ eritin.
* İçine kırmızı biber, nane ve kekiği katıp, yağla birlikte kızdırın.
* Çorbanın üzerine gezdirerek döküp, servis yapın.