hayırlı olsun kardeşim, yakında foruma bir bar da açarız artık
kolay gelsin...
sevgi ve saygılar...
ShakerYoğunlukları farklı olduğu için kaşık ile karıştırılması zor olan malzemeleri karıştırmak ve soğutmak için kullanılan araçlara shaker denir. Kokteyl hazırlamada en çok kullanılan araçtır.
Boston Shaker
Standart Shaker
Shakerların genel olarak iki tipi vardır.
Boston shaker ve standart shaker.
Boston shaker iki parçadan oluşur ve parçaların biri genelde cam diğeri metaldir. Kullanımı daha kolaydır. Daha az efor gerektirir. İçerisindeki malzemenin daha rahat karışmasını ve daha hızlı soğumasını sağlar.
Standart shaker da genel de iki parçada metaldir. Ayrıca süzgeç adı verilen 3. bir parçasıda vardır. Süzgeç kullanımı isteğe bağlıdır.
Konu AmphetaminE tarafından (11-03-2006 Saat 17:16 ) değiştirilmiştir.
DVBSat
hayırlı olsun kardeşim, yakında foruma bir bar da açarız artık
kolay gelsin...
sevgi ve saygılar...
Hak Edilmiş Bir Teşekkürü Etmemek, Ayıp Değilse Nedir?
HayaT Kurallardan İbaretse ve Hayat Burada da Sürüyorsa,Buranında Kuralları Varsa Lütfen UYALIM!
StrainerSüzgeç olarakta bilinir. Standart shakerlarla beraber gelir. Ayrı olarakta temin edilebilir. Buzu karıştırıcıda tutmak için kullanılır. Bardağa buzun geçmesini önler. Özellikle kırılmış buz kullanılırsa kullanılması şarttır. Strainer etrafındaki yay şeklindeki yapı süzgecin farklı çaptaki shaker, bardak gibi ekipmana takılabilmesini sağlar.
DVBSat
Mixing Glass ve Bar Spoon
Mixing glass veya karıştırma bardağı yoğunlukları birbirine yakın olan kaşık ile karıştırılabilecek malzemeleri karıştırmak içindir. Karışımdaki buzların bardağa geçmesi önlemek için bunlarda da shakerda olduğu gibi bir süzgeç kullanılır. Bar spoon veya bar kaşığı ise uzun bir sap kısmına sahip ve ortası helezon şeklinde kıvrımlıdır. Kaşığın uç kısmında görünen kırmızı başçık kimi kokteylerde kullanılan şeker, baharatlar gbi sert taneleri ezmek için yapılmıştır.
DVBSat
There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)
Bookmarks